pollo a la portuguesa
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Pollo a la portuguesa

Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción40 min
Keyword: pollo a la portuguesa
Raciones: 4

Ingredientes

  • 1 kg de alitas de pollo

Escabeche

  • 4 cucharadas de jugo de limón

  • 5 cucharadas de aceite de oliva

  • 1/4 taza de vinagre

  • 1 cucharada de ajo

  • 1 cucharada de pimentón

  • 1/2 cucharada de pimienta de cayena

  • 1/2 cucharada de hojuelas de chile 

  • 1 cucharada de sal

Elaboración paso a paso

  • En un tazón grande, combine todos los ingredientes de la marinada.

  • Agregue las alas y deje marinar en la nevera durante al menos 1 hora, hasta toda la noche.

  • Precaliente el horno a 220º

  • Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio (para una limpieza más fácil). Coloque una rejilla, como una rejilla para enfriar, encima de la bandeja para hornear. Rocíe la rejilla con aceite en aerosol o unte con aceite vegetal.

  • Retire el pollo de la marinada y deseche la marinada. Coloque el pollo en la rejilla para enfriar. Hornee las alas durante 40-45 minutos, girando el pollo a la mitad.