Sazone ambos lados de las pechugas de pollo con ajo, sal y pimienta.
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; Cocine las pechugas de pollo sazonadas hasta que el pollo esté dorado, de 3 a 4 minutos por lado. Agregue la cebolla; Cocine y revuelva hasta que la cebolla esté dorada, de 3 a 4 minutos.
Vierta los tomates en cuadrados y el vinagre balsámico sobre el pollo; Sazone con albahaca, orégano, romero y tomillo. Cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros, aproximadamente 15 minutos.