Ensarte el pollo, el pimiento verde, la cebolla y el pimiento rojo en los pinchos alternativamente.
Engrase ligeramente la rejilla de la parrilla. Coloque las brochetas en la parrilla preparada y pinceladas con salsa de barbacoa. Cocine, dándoles la vuelta y cepillando con salsa de barbacoa con frecuencia, durante 15 minutos, o hasta que los jugos de pollo queden claros.