Corte el pan entrozitos; colocar en una bandeja para hornear . Hornee a 220 ° durante 15 minutos o hasta que esté tostado y seco.
En un tazón, combine los arándanos, el azúcar, la ralladura de naranja, la sal y la canela; mezclar bien. Agregue cubitos de pan y pasas. Agregue 1 cucharada de mantequilla y suficiente jugo de naranja hasta que el relleno alcance la humedad deseada.
Frote la piel con la mantequilla restante. Colocar en una asadera poco profunda. Hornee, sin tapar, a 220 ° durante 1 hora y 15 minutos o hasta que los jugos salgan claros