1kgde pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en rodajas muy finas
½cda cebolla, en rodajas
2 dientes de ajo, finamente picados
1cdade jengibre, finamente picado
2cebollas verdes, con los extremos retirados y cortados en trozos de 1 pulgada de largo
Elaboración paso a paso
Combina la salsa de ostras, sal, pimienta, azúcar, agua y almidón en una taza pequeña y bate para combinar. Dejar de lado.
Calienta el aceite en un wok o sartén a fuego alto. Agregue el pollo y cocine rápidamente durante uno o dos minutos hasta que ya no esté rosado. Transfiera el pollo a un plato pequeño y reserve.
Agregue las cebollas en rodajas al mismo wok / sartén. Agregue un poco más de aceite si es necesario y saltee durante un minuto para suavizar la cebolla. Agregue el jengibre y el ajo y cocine otro minuto.
Agregue el pollo al wok junto con las cebollas verdes. Sofría un minuto para terminar de cocinar el pollo.
Agregue la salsa combinada al wok. Cocine hasta que la salsa se convierta en una consistencia espesa y picante.
Retirar del fuego y servir sobre arroz o fideos y disfrutar!