2zanahorias peladas, cortadas en cuartos y en rodajas finas a lo largo
¼tazade cebollín en rodajas
¼tazamaní picado
Elaboración paso a paso
Hierve 4 cuartos de agua y 1/2 cucharadita de sal. Agregue los fideos y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete, aproximadamente de 5 a 7 minutos; escurrir bien.
En un tazón grande, mezcle el caldo, la mantequilla de maní, la miel, la salsa de soya, el pimiento rojo triturado, el jengibre y el ajo hasta que quede suave.
Agregue los fideos, el pollo y las zanahorias y revuelva hasta que estén cubiertos uniformemente. Espolvorea con cebolletas y maní.