1kgde pechugas de pollo deshuesadas sin piel o muslos, cortados en cubos
2pimientos rojos dulces medianos
2pimientos verdes medianos
2cebollas medianas
1piña fresca, lavada y sin la parte superior
Hojuelas de pimiento rojo triturado
8tomates cherry, opcional
Arroz cocido caliente
Elaboración paso a paso
En un tazón, combine 1/2 taza de salsa agridulce, jugo de piña, salsa teriyaki y ajo.Vierta la mitad de la marinada en una gran bolsa de plástico con cierre; agregar pollo Selle la bolsa y gírela para cubrirla; refrigere unos 15 minutos. Ponga a un lado la marinada restante.
Mientras tanto, corte los pimientos y cebollas en trozos. Núcleo de piña; cortar en forma transversal en.rodajas
Escurra el pollo, desechando la marinada. En brochetas de metal o bambú remojado, alterna la carne con cebolla, pimiento y piña. Cepille las brochetas con la marinada reservada.Espolvorea con hojuelas de pimiento rojo triturado.
Asar, sin tapar, a fuego medio durante 4-5 minutos por cada lado. Rociar con la marinada.Continúe girando y rociando durante 10-12 minutos más o hasta que el pollo ya no esté rosado, agregue tomates a las brochetas durante los últimos 5 minutos de cocción, si lo desea. Servir con arroz. Sirva la salsa agridulce restante a un lado.