4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
1limón mediano, cortado en cuartos
3cucharadas de tomates en rodajas secados al sol en rodajas de aceite
¼taza de queso feta desmenuzado
Elaboración paso a paso
Vierta 3/4 taza de vinagreta en una bolsa de plástico con cierre grande. Agregue pollo; selle la bolsa y gire para cubrir. Refrigere por hasta 4 horas. Cubra y refrigere la vinagreta restante para rociar.
Escurra el pollo, desechando la marinada en la bolsa. Ase el pollo, cubierto, a fuego medio durante 4 minutos.
Asar a la parrilla o asar de 4 a 5 minutos más
Exprima las rodajas de limón sobre el pollo. Espolvorea con tomate y queso.