Cocine el linguini según las instrucciones del paquete.
Mientras tanto, en una sartén grande, saltee el ajo en 2 cucharaditas de aceite durante 1 minuto. Agregue el perejil y 1/2 cucharadita de pimienta. Retirar a un tazón pequeño y guardar.
En un tazón poco profundo, combine la harina, la albahaca, la sal y la pimienta restante. En otro tazón poco profundo, bata los huevos. Escurra las tiras de pollo en la mezcla de harina, luego sumerja en los huevos.
En la misma sartén, cocine y revuelva el pollo en el aceite restante a fuego medio-alto durante 8-10 minutos o hasta que ya no esté rosado.
Drene el linguini; colocar en una fuente de servir. Vierta la mezcla de ajo sobre linguini y revuelva para cubrir; cubra con pollo.