200 g de mezcla de relleno de champiñones y quinua
6 muslos de pollo de corral - sin piel y sin hueso
Jugo de media naranja
1 cucharada de tomillo - recién cortado o seco
½ cucharadita de pimienta negra
Una pizca de sal marina del Himalaya
Elaboración paso a paso
Abra el muslo de pollo y cubra con una cucharada colmada de la mezcla de relleno.
Dobla el muslo de pollo nuevamente.
Verter sobre el jugo de naranja y espolvorear sobre el tomillo.
Sazonar y asar en el horno a 170 grados durante 25 minutos. Verifique que el pollo esté bien cocido y caliente en el medio: el relleno puede aumentar el tiempo de cocción dependiendo de lo generoso que haya sido
Retirar del horno y servir con calabaza asada y col rizada al vapor.