Cocine en el microondas las batatas y el agua, tapadas, en alto hasta que las papas comiencen a ablandarse, 3-4 minutos.
Cocina a fuego lento en una cazuela, combine verduras y pollo; agregue la salsa y la sal. Cocine, tapado, a fuego lento hasta que la carne esté tierna, 4-5 horas. Si lo desea, cubra con cilantro