500 gr de espárragos frescos, cocidos hasta que estén tiernos y crujientes
1/3 taza de crema batida espesa
1/3 taza de mayonesa
Elaboración paso a paso
En una sartén, coloque el pollo, la cebolla, el apio, el agua para cubrir y la sal. Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno.
Drene y deseche el líquido. Combine la cebolla picada, 1/3 taza de queso parmesano y la sopa.
Extienda la mitad de la mezcla en el fondo de una bandeja para hornear. Cubra con espárragos, luego el pollo y la mezcla de sopa restante.
Hornee a 350 °, cubierto, durante 25 minutos o hasta que se caliente por completo.
Combina la crema y la mayonesa. Extender sobre el pollo. Espolvorea el queso parmesano restante encima. Dorar ligeramente bajo el asador. Servir inmediatamente.