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Pollo con bambú
Tiempo de preparación
1
hora
h
Tiempo de cocción
1
hora
h
Tiempo total
2
horas
h
Raciones:
4
Ingredientes
350 gr de pollo
polvo de cúrcuma - una pizca
garam masala - 1 cucharadita
polvo de cilantro - 1 cucharadita
chile rojo en polvo - 2 cucharaditas
sal,una pizca
limón - 1 grande
pasta de ajo y jengibre - 1 cucharadita
aceite - 4 cucharaditas
hojas de cilantro picadas - 1/2 taza
1 tallo de bambú verde recién cortado
hojas secas, fibras de coco
Elaboración paso a paso
Enjuague bien el pollo y llévelo a un tazón para mezclar.
agregue la cúrcuma en polvo, sal, chile rojo en polvo, cilantro en polvo, garam masala, pasta de jengibre y ajo, jugo de limón, aceite y mezcle bien.
Deje la marinada durante 30 minutos a 1 hora.
Relleno de bambú con la marinada.
Agarra los tallos de bambú verde recién cortados con un extremo cerrado.o.
enjuague la parte interna del bambú a fondo antes de usar.
Rellene 3/4 del bambú con adobo de pollo.
colóquelo en el fuego y déjelo por 45 minutos a 1 hora.