3 tazas de floretes de brócoli del tamaño de un bocado
arroz cocido para servir, opcional
Elaboración paso a paso
Calienta una sartén grande de acero inoxidable a fuego medio-alto. Agregue 1/2 cucharada de aceite y deje que se caliente durante unos segundos. Agrega las tiras de cebolla y déjalas cocinar por 2 minutos. Agregue el ajo y revuelva. Empuja el ajo y la cebolla hacia el exterior de la sartén.
Vierte el aceite restante en el centro de la sartén. Agrega el pollo. Extender sobre la sartén y espolvorear con maicena. Cocine sin revolver durante 2 minutos, hasta que se dore, y luego use una espátula de metal resistente para levantar y voltear cada trozo de pollo. Cocine por 1 minuto.
Mientras se cocina el pollo, mezcle la salsa de soya, la miel y la pasta de chile. Agregue la salsa a la sartén y revuelva para combinar.
Agregue el brócoli sobre los otros ingredientes y cubra con la tapa. Cocine por 2 minutos. El brócoli debe ser de color verde brillante y apenas ablandado. Retire la tapa y revuelva, raspando cualquier trozo de salsa o carne del fondo de la sartén. Cocine a fuego lento durante 1 minuto para espesar la salsa, revolviendo con frecuencia. Sirva solo o sobre arroz, si lo desea.