Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande de base pesada. Agregue 2 cebollas picadas, 3 zanahorias medianas picadas y 1 cucharada de hojas de tomillo picadas, luego fría suavemente durante 15 minutos.
Agregue 1.4l de caldo de pollo, hierva, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Agregue 300 g de pollo asado sobrante desmenuzado, retire la mitad de la mezcla y luego haga puré con una batidora.
Vuelva a colocar en la sartén con el resto de la sopa, 200 g de guisantes congelados y condimentos, luego cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que esté bien caliente.
Mezcle 3 cucharadas de yogur griego, 1 diente de ajo machacado y un jugo de limón exprimido, revuelva en la sopa en tazones, luego sirva.
Si desea usar una olla de cocción lenta , fría suavemente 2 cebollas picadas, 3 zanahorias medianas picadas y 1 cucharada de hojas de tomillo picadas durante 15 minutos, luego ponlas junto a las verduras en su olla de cocción lenta con 1 litro de caldo. Si está utilizando un cadáver de pollo, agréguelo ahora.
Cubra y cocine durante 2-3 horas a temperatura alta hasta que las verduras estén tiernas. Si usó una carcasa, retírela ahora, desmenuzando el pollo restante de los huesos
Agregue nuevamente a la sopa o agregue 300 g de pollo asado sobrante desmenuzado ahora, y también pon 200 g de guisantes congelados.
Cocine por 30 minutos más. Retira la mitad de la mezcla y licúa con una batidora, luego sirve como se indicó anteriormente.