8mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
⅔cdade sal
½cdade pimienta
¼tazade queso azul desmenuzado
¼tazade salsa picante
2cdade mayonesa
1taza de copos de maíz triturados
Elaboración paso a paso
Precaliente el horno a 220 °. Aplane las pechugas de pollo a 1/4-in. espesor.Condimentar con sal y pimienta; Espolvorear con queso azul. Enrolle cada uno desde un lado corto y asegúrelos con palillos de dientes.
En un tazón poco profundo, combine la salsa de pimienta y la mayonesa. Coloque los copos de maíz en un tazón poco profundo separado.Sumerja el pollo en la mezcla de salsa de pimienta, luego cubra con los copos de maíz.Coloque la costura hacia abajo en un engrasado de 11x7 pulg. Plato de hornear.
Hornee, sin tapar, entre 30 y 35 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado.