Pollo vs pavo, ¿Cuál es mejor para cocinar? Cuál es mejor nutricionalmente? Este es uno de los debates de alimentos que más se escucha por la calle y es normal… Ambas carnes son baratas, carne blanca y muy similares.
De precios similares, de beneficios similares… Cualquier persona pensaría que son iguales y la verdad es que esa persona no está muy lejos de la verdad, perooo…. ¡Hay algunas diferencias!
¿Cuál es más sano?
Ambas carnes son de una digestión muy sencilla, para que veas la diferencia… La carne de pollo y de pavo se digiere en aproximadamente 8 horas, la de res en 72 horas.
Evidentemente todo esto depende de como cocines los alimentos, no es lo mismo un guisado de pollo, que un pollo frito…
En comidas.vip verás las opciones diferentes de como cocinar un pavo o cualquier otro alimento.
Las personas piensan que hay alimentos “malos” o “buenos” pero en realidad… Lo malo y lo bueno, está en la forma de cocinar. ¿Seguimos?
Si nos vamos a las calorías, cada 100 gramos el pollo aporta 239 calorías, por 189 calorías que aporta el pavo.
En cuanto a las proteínas y grasas que aporta el pavo cada 100 gramos son 29 gramos de proteína por 8 gramos de grasa y el pollo 27 gramos por 6 gramos de grasa.
En definitiva: Nutricionalmente ambos alimentos son muy similares, el pollo tiene un poco menos de grasa, pero por el contrario el pavo tiene un poco más de proteína.
Pollo vs Pavo, ¿Cuál tiene más usos?
¿Hay algo que se pueda hacer con el pavo y con el pollo no? La respuesta es clara: No. ¿Y al contrario? Bueno… Aquí ya hay diferencias.
Las recetas con salteado, frituras y guisados con pavo… ¿Conoces muchas recetas que las lleven? Y no son frecuentes por algo evidente: La carne de pavo no está preparada para cocinarla de esas formas.
Básicamente por que la carne de pavo necesita ser cocinada a temperaturas más bajas que las del pollo, mientras que el pollo se puede cocinar a temperatura alta y baja.
¿Entonces cuál es mejor?
Ambos animales están disponibles todo el año, tienen valores nutricionales muy parecidos y su sabor es también muy parecido, no obstante… El pollo tiene más opciones de recetas que el pavo, es decir… Hay más variedad de recetas con pollo.
Además es más fácil de encontrar en los restaurantes, ¿Conoces mucha comida rápida con pavo? ¡No!, gracias a la versatilidad del pollo y de poder hacerlo de diferentes formas es por lo que está más en nuestro día a día.
En una tabla comparativa de pollo vs pavo, el pollo saldría ganando ligeramente, no obstante… Vuelvo a reiterar que ambos animales son muy similares.
Ambas carnes son una muy buena fuente de proteínas y elijas la que elijas obtendrás unos beneficios muy pero que muy similares.
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