4mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
1cucharada de aceite
Elaboración paso a paso
En una cacerola grande, combine el ketchup, el azúcar morena, el vinagre, la salsa de soya, la cebolla, las semillas de apio, 1/4 cucharadita de sal, hojuelas de pimienta y humo líquido si lo desea. Llevar a hervir. Reducir el calor; cocine y revuelva a fuego lento durante 10 minutos o hasta que espese.
Mientras tanto, frote el pollo con aceite y espolvoree con la sal restante. Ase a la parrilla, tapado, a fuego medio durante 3 minutos por cada lado.
eserve 1/2 taza de salsa barbacoa para servir. Cepille la mitad de la salsa restante sobre el pollo. Ase a la parrilla, tapado, de 7 a 12 minutos más