En una sartén grande, dore el pollo en aceite.Agregue los tomates, la cebolla, el comino, la sal y la pimienta. Llevar a hervir. Reduce el fuego a bajo; tape y cocine durante 25-30 minutos
Retira el pollo. Cuando esté lo suficientemente frío como para manejarlo, retire la carne de los huesos; descartar huesos. Triture la carne con dos tenedores; volver a la sartén Llevar a hervir. Reducir el calor; cocine a fuego lento, sin tapar, durante 8-10 minutos o hasta que la salsa se espese.
elar y cortar el aguacate en rodajas; rociar con jugo de lima. Coloca 1/2 taza de la mezcla de pollo sobre cada tortilla. Cubra con aguacate y si lo desea, cilantro y enrolle.