Pollo al Jengibre y cebolla

Para la salsa

• 1 cda cucharada de salsa de ostras sin gluten
  
  
• ½ cda de sal y pimienta cada una
  
  
• ½ cda cucharadita de azúcar
  
  
• 80 ml de agua
• 1 cda de almidón de arrurruz o almidón de maíz
  
  

• 15 ml de aceite de cocina
  
  
• 1 kg de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en rodajas muy finas
  
  
• ½ cda  cebolla, en rodajas
  
  
• 2  dientes de ajo, finamente picados
  
  
• 1 cda de jengibre, finamente picado
  
  
  
• 2 cebollas verdes, con los extremos retirados y cortados en trozos de 1 pulgada de largo