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Recetas de pollo

Pollo al Jengibre y cebolla

¿Te gustan las recetas de pollo al verdeo? Bien, entonces toma nota, esta receta de pollo al jengibre y cebolla debe de ser una opción más que obvia para que hagas.

Pollo al Jengibre y cebolla

POLLO AL JENGIBRE Y CEBOLLA

Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción15 min
Tiempo total20 min
Raciones: 4

Ingredientes

Para la salsa

  • 1 cda cucharada de salsa de ostras sin gluten

  • ½ cda de sal y pimienta cada una

  • ½ cda cucharadita de azúcar

  • 80 ml de agua
  • 1 cda de almidón de arrurruz o almidón de maíz

  • 15 ml de aceite de cocina

  • 1 kg de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en rodajas muy finas

  • ½ cda  cebolla, en rodajas

  • 2  dientes de ajo, finamente picados

  • 1 cda de jengibre, finamente picado


  • 2 cebollas verdes, con los extremos retirados y cortados en trozos de 1 pulgada de largo


Elaboración paso a paso

  • Combina la salsa de ostras, sal, pimienta, azúcar, agua y almidón en una taza pequeña y bate para combinar. Dejar de lado.

  • Calienta el aceite en un wok o sartén a fuego alto. Agregue el pollo y cocine rápidamente durante uno o dos minutos hasta que ya no esté rosado. Transfiera el pollo a un plato pequeño y reserve.

  • Agregue las cebollas en rodajas al mismo wok / sartén. Agregue un poco más de aceite si es necesario y saltee durante un minuto para suavizar la cebolla. Agregue el jengibre y el ajo y cocine otro minuto. 

  • Agregue el pollo al wok junto con las cebollas verdes. Sofría un minuto para terminar de cocinar el pollo.

  • Agregue la salsa combinada al wok. Cocine hasta que la salsa se convierta en una consistencia espesa y picante. 

  • Retirar del fuego y servir sobre arroz o fideos y disfrutar! 

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