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Recetas de pollo

Pollo con salsa de cebolla

Cocinar al verdeo es cocinar con cebolla prácticamente, pero es un tipo de cocina más que exigente, no obstante… No para nosotros y en esta receta de pollo con salsa de cebolla lo puedes comprobar.

Pollo con salsa de cebolla

Pollo con Salsa de Cebolla Verde

Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción25 min
Tiempo total30 min
Raciones: 4

Ingredientes

  • 1 lata de caldo de pollo sin grasa y menos sodio

  • 2 cdas de harina para todo uso

  • 2 dientes de ajo picados

  • ¼ cda de tomillo seco

  • Spray aceite de oliva para cocinar

  • 8 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

  • taza de cebolla verde finamente picada, dividida

  • cda de sal

  • cda de pimienta

Elaboración paso a paso

  • Combine 1/4 taza de caldo y harina en un tazón pequeño, revolviendo con un batidor hasta que quede suave. Agregue el caldo restante, el ajo y el tomillo; dejar de lado.

  • Coloque una sartén antiadherente grande cubierta con aceite en aerosol a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Pon el pollo y cocine de 4 a 5 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Dale la vuelta al pollo; agregue 2 cucharadas de cebolla verde. Vierta la mezcla de caldo sobre el pollo; Espolvorear con sal y pimienta. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, de 15 a 20 minutos o hasta que el pollo esté listo, rociando con frecuencia.

  • Retire el pollo de la sartén; mantener el calor Lleve la salsa a ebullición a fuego medio-alto. Raspe el fondo y los lados de la sartén con una espátula de goma. Cocine 2 minutos o hasta que la salsa se reduzca a 3/4 de taza. Vierta la salsa de manera uniforme sobre el pollo y cubra con las cebollas verdes restantes.

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