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Recetas de pollo

Pollo al verdeo con tomillo

Este Pollo al verdeo con tomillo es una de esas recetas que nos transportan al lado más rustico que todos tenemos, al menos culinario.

Una receta sencilla, rápida de hacer y sobre todo… una receta muy sana, por lo que sin más dilación te invito a que le eches un vistazo.

Pollo al verdeo con tomillo

Pollo al verdeo con tomillo

Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total45 min

Ingredientes

  • 500 gr pechugas de pollo
  • 2 cebollas verdes
  • ½ cda de sal
  • 250 gr de patatas
  • 3 ramitas de tomillo
  • 2 cdas aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Caliente el horno a 220 ° F. Sazone el pollo por todos los lados con un total de 1/4 cucharadita de sal. Ponga a un lado a temperatura ambiente.

  • Prepare su puesta en sitio: corte las papas en trozos.. Recorte las cebollas verdes y córtelas en trozos también manteniendo separadas las partes blancas y verdes. Recoge y pica las hojas de tomillo.

  • Coloque las papas y las claras de cebolla verde en una bandeja para hornear pesada. Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvoree con hojas de tomillo. Sazone con 1/4 cucharadita de sal. Coloque la sartén en el horno y ase por 10 minutos. Retire la sartén del horno, revuelva las papas, agregue las hojas de cebolla y regrese al horno para asar hasta que estén completamente tiernas y ligeramente doradas, aproximadamente 6 minutos más.

  • Mientras se cocinan las papas, saltee el pollo: coloque una sartén a fuego medio-alto. Agregue 1 cucharadita de aceite de cocina. Cuando el aceite brille, agregue el pollo. Cocine sin molestar hasta que se dore en el fondo, 3-4 minutos. Voltee y continúe cocinando hasta que el pollo bien hecho, firme al tacto y dorado. Retire el pollo a un plato o tazón pequeño, cubra y deje reposar hasta que las verduras hayan terminado de asarse.

  • Corte el pollo en rodajas finas contra el grano. Sirva con cualquier jugo en reposo, papas y cebollas verdes.