Este Pollo al verdeo con tomillo es una de esas recetas que nos transportan al lado más rustico que todos tenemos, al menos culinario.
Una receta sencilla, rápida de hacer y sobre todo… una receta muy sana, por lo que sin más dilación te invito a que le eches un vistazo.
Pollo al verdeo con tomillo
Pollo al verdeo con tomillo
Ingredientes
- 500 gr pechugas de pollo
- 2 cebollas verdes
- ½ cda de sal
- 250 gr de patatas
- 3 ramitas de tomillo
- 2 cdas aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Caliente el horno a 220 ° F. Sazone el pollo por todos los lados con un total de 1/4 cucharadita de sal. Ponga a un lado a temperatura ambiente.
- Prepare su puesta en sitio: corte las papas en trozos.. Recorte las cebollas verdes y córtelas en trozos también manteniendo separadas las partes blancas y verdes. Recoge y pica las hojas de tomillo.
- Coloque las papas y las claras de cebolla verde en una bandeja para hornear pesada. Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvoree con hojas de tomillo. Sazone con 1/4 cucharadita de sal. Coloque la sartén en el horno y ase por 10 minutos. Retire la sartén del horno, revuelva las papas, agregue las hojas de cebolla y regrese al horno para asar hasta que estén completamente tiernas y ligeramente doradas, aproximadamente 6 minutos más.
- Mientras se cocinan las papas, saltee el pollo: coloque una sartén a fuego medio-alto. Agregue 1 cucharadita de aceite de cocina. Cuando el aceite brille, agregue el pollo. Cocine sin molestar hasta que se dore en el fondo, 3-4 minutos. Voltee y continúe cocinando hasta que el pollo bien hecho, firme al tacto y dorado. Retire el pollo a un plato o tazón pequeño, cubra y deje reposar hasta que las verduras hayan terminado de asarse.
- Corte el pollo en rodajas finas contra el grano. Sirva con cualquier jugo en reposo, papas y cebollas verdes.
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