¿Te gusta el pollo al ajillo? Bien, entonces estas de suerte, ya que si tienes tiempo y ganas del buen comer… toma nota por que esta receta de Pollo asado en ajo va a ser una de tus favoritas.
Te invito a que eches un vistazo a esta receta, si que es verdad que este asado de pollo requiere un buen tiempo, pero… ¡Merece la pena!
Pollo asado en ajo para los amantes de las recetas al ajillo.
Pollo asado en ajo
Raciones: 10
Ingredientes
- 1 pollo asado
- 4 cucharadas de mantequilla
- 15 dientes de ajo, cortados por la mitad
- caldo de pollo
al gusto - 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de orégano seco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 10 papas rojas
- 2 tazas de zanahorias
- 1 cebolla roja mediana, en rodajas finas
Elaboración paso a paso
- Frote dentro del pollo con 2 cucharadas de mantequilla. Con un cuchillo afilado, corte 16 pequeñas ranuras en pechuga de pollo, muslos y muslos. Coloque un diente de ajo a la mitad en cada ranura. Coloque el pollo en una rejilla en una asadera poco profunda; atar las baquetas juntas.
- Coloque el ajo restante en la sartén. Vierte la mitad del caldo sobre el pollo. Combina el aceite y el jugo de limón; vierta la mitad sobre el pollo. Frote la mantequilla restante sobre el pollo. Combine el orégano, sal, pimienta y ajo en polvo; espolvoree la mitad sobre el pollo. Cubra y hornee a 220 ° durante 45 minutos.
- Coloque las papas, las zanahorias y la cebolla en la sartén. Rocíe la mezcla de aceite restante y el caldo sobre el pollo y las verduras. Espolvorea la mezcla de orégano restante sobre el pollo. Cubra y hornee 30 minutos más
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