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Pollo con bambú

¿Pollo con bambú? ¡En efecto! Esa receta es… ¿Peculiar? ¿Diferente? ¿Especial? Llámala como quieras, obviamente es una receta poco conocida, es decir… no es tan conocida como un buen consomé de pollo o unas buenas espinacas, pero… ¡No tiene nada que envidiar! Al menos a nivel gastronómico.

Pollo con bambú.

Esta receta junto al mango y las castañas puede pertenecer y pertenece a un tipo de recetas muy peculiares y lo son por que son poco conocidas, pero… Nosotros no somos la web de referencia de recetas con pollo de casualidad, lo somos por que tenemos una variedad muy pero que muy amplia, lo sabes, ¿Verdad? Así que sin más dilación te invitamos a que eches un vistazo a la siguiente receta, ¡Seguro que te encanta!

Pollo con bambú

Tiempo de preparación1 h
Tiempo de cocción1 h
Tiempo total2 h
Raciones: 4

Ingredientes

  • 350 gr de pollo
  • polvo de cúrcuma – una pizca

  • garam masala – 1 cucharadita

  • polvo de cilantro – 1 cucharadita

  • chile rojo en polvo – 2 cucharaditas

  • sal,una pizca
  • limón – 1 grande

  • pasta de ajo y jengibre – 1 cucharadita

  • aceite – 4 cucharaditas

  • hojas de cilantro picadas – 1/2 taza

  • 1 tallo de bambú verde recién cortado

  • hojas secas, fibras de coco

Elaboración paso a paso

  • Enjuague bien el pollo y llévelo a un tazón para mezclar.

  • agregue la cúrcuma en polvo, sal, chile rojo en polvo, cilantro en polvo, garam masala, pasta de jengibre y ajo, jugo de limón, aceite y mezcle bien.

  • Deje la marinada durante 30 minutos a 1 hora.

Relleno de bambú con la marinada.

  • Agarra los tallos de bambú verde recién cortados con un extremo cerrado.o.

  • enjuague la parte interna del bambú a fondo antes de usar.

  • Rellene 3/4 del bambú con adobo de pollo.

  • colóquelo en el fuego y déjelo por 45 minutos a 1 hora.

Beneficios del bambú.

El bambú es un alimento poco conocido, muy poco conocido pero tiene una serie de nutrientes muy interesantes, entre ellos hay que destacar su alto contenido en fibra y potasio.

A eso debes de sumar que es un anti-inflamatorio y analgésico natural, es decir… un alimento a nivel nutritivo muy pero que muy recomendable.

Por lo que estamos ante un alimento lleno de beneficios para nuestra salud y evidentemente para nuestro paladar, ¡Casi tan bueno como un buen pollo con bechamel!

Buen provecho.

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