Hay millones de recetas de pollo en el mundo, pero… ¿Una receta como esta? Fácil,sencilla,clásica y EXTREMADAMENTE BUENA. De esas hay pocas, y es que nuestra receta de pollo parmesano cruza fronteras.
Si nunca has hecho receta de pollo o piensas que es algo de GRANDES CHEFS, estas ligeramente equivocado ya que para hacer esta receta solo necesitas una cosa: Seguir nuestras instrucciones
Pollo Parmesano.
Ingredientes
- 1/2 C migas de pan panko
- 1/2 cucharada ajo en polvo
- 1/4 parmesano rallado
- 2 Huevos batidos poner medio vaso de agua
- 600 gr Pollo deshuesado sin piel
- 1 poco sal
- Al gusto Pimienta negra molida
- 2 cda aceite de oliva virgen extra
- 1 C Mozarella rallada
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 400º. Prepare el pollo: Prepare la estación de empanado con tres tazones grandes: un tazón con panko, ajo en polvo y queso parmesano mezclado con un tenedor; otra con la mezcla de huevo; Y el tercer cuenco con harina. Sazone el pollo con sal y pimienta, luego cubra cada trozo de pollo con harina y sacuda el exceso. Sumerja el pollo en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de pan rallado; repita los pasos para el pollo restante y déjelo a un lado en un plato.
- En una sartén de hierro fundido profundo a fuego medio-alto, agregue 1/4 "de aceite. Cuando la sartén esté caliente pero no esté fumando, agregue el pollo. Cocine hasta que esté dorado, de 5 a 7 minutos, volteando a la mitad. Transfiera a una toalla de papel. –La placa forrada para drenar
- Mientras tanto, haga marinara: En una olla mediana a fuego medio, caliente el aceite. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves, 4 minutos. Agregue los tomates y el agua, sazone con sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo, y deje cocer a fuego lento, 10 minutos. Retire del fuego y agregue el perejil.
- Vierta la salsa en un molde para hornear de 9 "-x-13" y coloque el pollo en la salsa. Cubra con mozzarella y hornee hasta que el queso esté derretido, de 10 a 12 minutos. Si lo desea, ase hasta que el queso esté dorado, 3 minutos.
- Decore con perejil y sirva de inmediato.
¿Que necesito para hacer esta receta de pollo parmesano?
Quizás te surjan algunas dudas con esta receta y te las vamos a resolver, obviamente queremos que esta receta te salga como debe salirte: De forma ÉPICA.
Tipo de migas: Debes de cubrir el pollo con harina, después con huevos batidos y luego migas de pan, usa las migas que más te gusten.
Freír pollo: Si puedes hacerlo, pero si prefieres al horno, es una muy buena opción también.
Salsa comprada: Obviamente puedes usar salsa comprada a tu gusto.
¿Que tipo de mozarella? Puedes usar tanto mozarella fresca como rallada.
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