Este pollo con piña y mango es una combinación perfecta, una de esas recetas ÚNICAS que asombra hasta el paladar más exigente.
Por lo que sin más dilación… Te invito a que eches un vistazo a esta receta y después me cuentas que tal.
Pollo Piña-Mango
Pollo Piña-Mango
Raciones: 4
Ingredientes
- 2 tazas de piña triturada sin escurrir
- 1/2 taza de pasas doradas
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
- 2 mangos medianos, pelados y picados
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- Arroz cocido caliente
Elaboración paso a paso
- En una cacerola pequeña, combine los primeros cinco ingredientes; Llevar a ebullición a temperatura media
- Reducir el calor; cocine a fuego lento durante 4-6 minutos
- Humedezca una toalla de papel con aceite de cocina; Con unas pinzas de mango largo, cubra ligeramente la parrilla. Espolvoree el pollo con sal y pimienta. Ase el pollo durante 5-8 minutos por cada lado
- Servir con salsa y arroz.
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