Nuestra receta de sopa de pollo con limón es una delicia que ya ha enamorado a cientos de paladares, y sabemos que al tuyo también.
Una receta tan sana como fácil de hacer y con un exquisito sabor que te hará ver las sopas de una forma muy diferente.
Así que por favor… Te sugiero que tomes muy buena nota de la siguiente receta, puesto que en menos de media hora vas a tener una sopa de esas que hacen historia.
Sopa de pollo con limón
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 pechugas de pollo deshuesadas
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cda de sal
- 1 cebolla mediana
- 2 zanahorias
- 1 tallo de apio grande cortado en trozos
- 4 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 vaso de agua
- 1 taza de pasta orzo seca sin cocer
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de romero fresco
- 1 ramita de orégano fresco
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharaditas de perejil fresco picado
Elaboración paso a paso
- Pon el aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla al horno holandés o en una olla y caliente a fuego medio. Sazone las pechugas de pollo por ambos lados con sal y pimienta. Agregue el pollo al horno holandés y cocine 3-4 minutos por lado, hasta que estén dorados y bien hechos. Ponga el pollo a un lado en un plato.
- Pon la mantequilla restante al horno holandés, luego pon la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo. Cocine, mezclando con frecuencia, hasta que estén suaves, aproximadamente 3 minutos. Agrega el tomillo seco.
- Vierta el caldo de pollo y el agua, usando una cuchara de madera para raspar los trozos dorados en el fondo del horno holandés. Llevar a hervir.
- Mientras la sopa hierve, desmenuce el pollo con dos tenedores. Una vez que la sopa comience a hervir, agregue el pollo desmenuzado, el orzo, la hoja de laurel y agregue ramitas de romero y orégano. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento 10-12 minutos, hasta que el orzo esté tierno.
- Mientras la sopa hierve, desmenuce el pollo con dos tenedores. Una vez que la sopa comience a hervir, agregue el pollo desmenuzado, el orzo, la hoja de laurel y agregue ramitas de romero y orégano. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento 10-12 minutos, hasta que el orzo esté tierno.
Beneficios de esta sopa de pollo con limón
La frase “somos lo que comemos” es literal. Tanto para nuestra salud como para nuestra mente y esta receta te aseguro que va muy bien para tu mente y para tu salud.
A tu mente le va bien por que cuando ingieres una comida que tiene muy buen sabor, activamos una parte de nuestro cerebro que está conectada con la hormona de la felicidad.
Pero no solo es una receta con un exquisito sabor, además es una receta muy fácil de hacer, pero… También muy sana, llena de micronutrientes y macronutrientes esenciales para el organismo.
Los beneficios del pollo son muchos ya que es un alimento nulo en grasas y rico en proteínas y eso hace que nuestro sistema muscular y también óseo.
Pero no solo eso, ya que esta sopa al llevar limón este tiene un enorme poder antibacteriano, ayuda en las personas que quieren perder peso y además tiene propiedades que favorecen la digestión.
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