El pho de pollo es una sopa vietnamita muy típica, es la total y absoluta comodidad de comer en un cuenco. No es un plato muy conocido en Occidente, aún así, verás lo fácil que es de hacer y sobre todo lo saludable y barato que es. ¡Y lo bueno que está!
¡Por cierto! Mira esta sopa de pollo con verduras
Además, es un tipo de sopa muy personalizada ya que puedes hacer tu propio plato de sopa. Con todos los ingredientes diferentes que puedes agregar, el tazón de cada persona en la mesa puede ser un poco diferente. Algunas personas pueden querer chalotas fritas crujientes y jalapeños picantes. ¡Hazlo tuyo y disfruta!
Pho de Pollo, receta tradicional
Ingredientes
- 3 cuartos de caldo de pollo (hecho en casa si es posible)
- 1 cucharadita de jengibre molido
- salsa de pescado, para condimentar
- 1 paquete de fideos de fideos de arroz secos, cocidos según las instrucciones del paquete
- 4 tazas de pollo cocido y desmenuzado
- 1 manojo de cilantro picado
- 1 manojo de cebolletas picadas
- cilantro picado
- chalotes fritos crujientes
- brotes de frijol mungo
- limas, cortadas en gajos
- jalapeños, en rodajas finas
Recomendado: Sopa de fideos de pollo
Preparación de Pho de pollo
- En una olla grande, hierva el caldo de pollo a fuego alto. Agregue jengibre y salsa de pescado al gusto.
- Prepara las guarniciones. Coloque el cilantro, los chalotes fritos, los brotes de soja, las limas y las rodajas de jalapeño en una fuente y colóquelos en la mesa para un fácil acceso.
- Divida los fideos de arroz de manera uniforme en tazones. Cubra cada porción con aproximadamente 3/4 taza de pollo desmenuzado, luego divida el cilantro y las cebollas verdes de manera uniforme entre los tazones.
- Sirva el caldo caliente por encima, dividiéndolo uniformemente. Servir de inmediato, acompañado con la fuente de guarniciones.
Pho de pollo
Raciones: 4
Ingredientes
- 3 cuartos de caldo de pollo (hecho en casa si es posible)
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 paquete de fideos de fideos de arroz secos, cocidos según las instrucciones del paquete
- 4 tazas de pollo cocido y desmenuzado
- 1 manojo de cilantro picado
- 1 manojo de cebolletas picadas
- cilantro picado
- chalotes fritos crujientes
- brotes de frijol mungo
- limas, cortadas en gajos
- jalapeños, en rodajas finas
Elaboración paso a paso
- En una olla grande, hierva el caldo de pollo a fuego alto. Agregue jengibre y salsa de pescado al gusto.
- Prepara las guarniciones. Coloque el cilantro, los chalotes fritos, los brotes de soja, las limas y las rodajas de jalapeño en una fuente y colóquelos en la mesa para un fácil acceso.
- Divida los fideos de arroz de manera uniforme en tazones. Cubra cada porción con aproximadamente 3/4 taza de pollo desmenuzado, luego divida el cilantro y las cebollas verdes de manera uniforme entre los tazones.
- Sirva el caldo caliente por encima, dividiéndolo uniformemente. Servir de inmediato, acompañado con la fuente de guarniciones.
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