Esta sopa de pollo con ajo está dedicada exclusivamente para los paladares más exigentes. Para aquellos paladares que no se conforman con una sopa normal, sino que buscan la exclusividad.
Bien, pues te presento a esta exclusiva sopa. Una delicia que hará que veas con otros ojos tanto al pollo asado como a los ajos en cuestión.
Sopa de pollo con ajo
Ingredientes
- 2 cabezas de ajo
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Pizca de sal
- 6 tazas de caldo de pollo
- 1 cebolla amarilla, cortada en trozos
- 1 puerro grande, picado
- 2 zanahorias grandes, peladas y picadas
- 2 tallos de apio grandes, picados
- 2 chdas de jengibre fresco
- 2 tazas de pollo cocido picado
- 1/4 taza de perejil orgánico fresco, picado
- Jugo de un limón
Elaboración paso a paso
- Precaliente el horno a 220º. Corte la parte superior de los bulbos de ajo, exponiendo los dientes.
- Coloque los bulbos de ajo enteros en un trozo de papel de aluminio y rocíe la parte superior con aceite de oliva y una pizca de sal.
- Envuelva los bordes de aluminio juntos encerrando los bulbos de ajo.
- Hornee por 30 minutos.
- Mientras se asa el ajo, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en un gran horno holandés. Saltee la cebolla, las zanahorias y el apio durante unos 5 a 6 minutos o hasta que estén suaves y translúcidos.
- Agregue el jengibre y cocine hasta que esté fragante, otros 1-2 minutos.
- Agrega el caldo.
- Retire el ajo del horno y abra con cuidado el paquete. Los dientes de ajo deben ser suaves y dorados. Dejar enfriar para manipular.
- Exprima los dientes suaves de la bombilla en un tazón pequeño, desechando las pieles. Triture los dientes de ajo y disuélvalos en el caldo.
- Agregue las verduras al caldo de pollo y cocine por unos 5 minutos más.
- Agregue los trozos de pollo picados y cocine por otros 5 minutos.
- Agregue el perejil picado y el jugo de limón.
- Servir con rodajas de limón.
Sobre esta sopa de pollo con ajo
Es cierto que esta sopa se suele hacer en meses de frío, pero también se puede hacer con calor, con que la dejes enfriar… ¡Listo!
Además, es una sopa con un intenso sabor, la mezcla de ingredientes hará que sepas lo que es una sopa de calidad y diferente.
Cabe destacar que es una receta altamente saludable, la cual hará que tu sistema inmunológico se vea más que reforzado.
Cabe destacar que esta sopa la puedes acompañar tanto con verduras como con limón, esto hará que esta sopa sea aún más rica en sabor y también en nutrientes.
En definitiva, no existe nada mejor que una buena sopa nutritiva, que llene tu estómago de la forma más saludable, que lleve la carne de mayor calidad; El buen pollo y que tenga un sabor… Inolvidable.
Buen provecho
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