Este estofado de pollo y frijoles es una receta más que recomendable para temporadas de frío… Una receta que te hará entrar en calor con tan solo verla.
Obviamente y como pasa con prácticamente cualquier estofado es una receta que lleva su tiempo de cocinar, pero… ¡Merece la pena!
Estofado de pollo y frijoles, ¿Te gustan los buenos guisos?
Nuestras recetas de pollo guisado son extraordinariamente sabrosas y sencillas y es que cocinar cualquier estofado con su verdura y su caldo es saludar a la vida sana. Así que sin más dilación… ¡Echa un vistazo a la receta!
Estofado de Pollo y Frijoles
Ingredientes
- 4 muslos de pollo con hueso
- 2 tazas de habas congeladas
- 2 tazas de maíz
- 1 pimiento verde grande, picado
- 1 cebolla grande picada
- 2 latas de tomates cortados
- 1/4 taza de pasta de tomate
- 3 cucharadas de salsa Worcestershire
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- Cilantro o perejil fresco picado
Elaboración paso a paso
- Coloque los primeros cinco ingredientes en una olla de cocción lenta. En un tazón grande, combine los tomates, la pasta de tomate, la salsa Worcestershire, el ajo y los condimentos secos; vierta sobre la parte superior.
- Cocine, tapado, a fuego lento hasta que el pollo esté tierno, 6-8 horas. Retire el pollo de la olla de cocción lenta. Cuando esté lo suficientemente frío como para manejarlo, retire la carne de los huesos. Triture la carne con dos tenedores; vuelve a la olla de cocción lenta y caliente. Si lo desea, espolvoree con cilantro.
Razones para hacer esta receta.
La mezcla de frijoles con el pollo hace que sea una receta de estofado prácticamente perfecta.
Es decir… Estamos ante una receta que tanto el pollo como los frijoles son una excelente combinación.
Y lo son por que ambos alimentos nos proporcionan una interesante cantidad de nutrientes.
Además… por todos es sabido que cualquier tipo de guisado es mucho más que sabroso.
Cocinar un estofado, es decir…. un buen guisado es cocinar un tipo de receta extremadamente sana.
Y lo es por que en cualquier receta estofada solo hay ingredientes saludables.
Es decir: Estamos ante una receta de pollo con un increíble sabor y sobre todo extremadamente sana.
¿Te parecen suficientes motivos? 🙂
Buen provecho
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