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Recetas de pollo

Pollo a la Plancha Chutney

¿Te gusta la comida india? De ser así echa un vistazo a este pollo a la Plancha Chutney. Una receta que te va a llevar a otro sitio, ¿Sabes por qué?

No solo por lo sana que es, ni por el picante que tiene, sino por la mezcla de ingredientes, esta combinación de alimentos crean un entorno que hará que tu paladar diga; ¿Qué es esto?

Y no, no exagero al decir que esta receta de pollo, este guisado tiene un exquisito sabor. Es una receta de esas que se pueden denominar como una tradicional receta de pollo, de esas que solo saben las abuelas.

Pollo a la Plancha Chutney, ¿Te gusta el picante?

Pollo a la Plancha Chutney

Tiempo de cocción35 min
Raciones: 4

Ingredientes

  • 3 ciruelas medianas, picadas

  • 2/3 taza de azúcar

  • 1/2 taza de vinagre de vino blanco

  • 3 cucharadas de vinagre balsámico

  • 2 cucharadas de arándanos secos

  • 1 diente de ajo picado

  • 1 cucharadita de jengibre fresco picado

  • 1/4 cucharadita de pimienta

  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

  • 2 tazas de duraznos pelados y picados

  • 1/4 taza de cebolla roja finamente picada

  • 1 cucharadita de mostaza

  • 1/2 cucharadita de chile jalapeño sin semillas picado

  • 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 cucharada de mezcla de condimentos de chile 

  • Lechuga

  • Jalapeños picados adicionales, opcional

Elaboración paso a paso

  • Para la salsa picante, en una cacerola grande, combine los primeros nueve ingredientes. Llevar a hervir; cocine y revuelva durante 6-8 minutos o hasta que espese. Agregue los duraznos, la cebolla, la mostaza y el jalapeño. Enfriar a temperatura ambiente.

  • Unte el pollo con aceite; espolvorea con la mezcla de condimento de chile. Ase el pollo, cubierto, a fuego medio durante 5-6 minutos por cada lado

  • Rebanada de pollo; Servir sobre hojas de lechuga con chutney. Espolvorea con jalapeños adicionales si lo deseas.