Este pollo al salmorejo tiene secreto, en efecto… No tan oculto como la receta del KFC pero… ¡Casi,casi! Afortunadamente no vas a necesitar un disco para cocinar, simplemente debes de seguir una serie de pasos tan sencillos como básicos.
Esta receta siempre me ha gustado ya que me recuerda a mi infancia, una receta que siempre me hacia mi abuela y hoy quiero compartirla contigo.
Receta sencilla de pollo al salmorejo
Ahora solo te queda tomar buena nota de la siguiente receta, verás que es tan sencilla como exquisita, ¿Empezamos?
Especiero con frascos de cristal - Madera - Seleccin de 12 especias
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pollo al salmorejo
Raciones: 8
Ingredientes
- 1 pollo
(lo usaremos picado y sin piel, para que pueda comprarlo así o hacerlo usted mismo) - Aceite de oliva
- Caldo de vegetales
- 1-2 hojas de laurel
Salsa de adobo:
- 4-7 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de romero
- 1 cucharadita de perejil
- 3 cucharaditas de vino blanco
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 2 cucharaditas de pimentón
Guarnición:
- 1 kg de papa
- Perejil
Elaboración paso a paso
- Prepare la salsa para marinar el pollo mezclando todos los ingredientes anteriores.
- Coloque el pollo sin piel y picado en un recipiente con envoltura de plástico para marinar y déjelo al menos un día
- Una vez que haya marinado su pollo, saltee hasta que estén doradas y luego, agregue la salsa con la que se maceró y las hojas de laurel, déjelo cocinar hasta que estén bien hechas.
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