Toma buena nota de este pollo relleno griego ya que es una receta de las que marcan tendencia y dejan paladares con una infinita felicidad y no, no estoy exagerando.
Nuestras recetas de pollo relleno son unas recetas que triunfan en internet y triunfan por algo muy sencillo: Sabemos dar lo que el usuario busca.
Pollo relleno griego, ¿Te gusta la comida griega?
Una receta típica en Grecia la cual la puedes tener en tu plato en 45 minutos, pinta bien, ¿No?
Pollo relleno griego
Raciones: 4
Ingredientes
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cda jugo de limon
- 1 cda eneldo picado, y más para decorar
- 1 cda perejil picado, y más para decorar
- 2 dientes de ajo picados
- Pimienta negra recién molida
- sal
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 calabacin cortado a la mitad y en rodajas finas
- 2 tomates cortados a la mitad y en rodajas finas
- ½ cebolla roja, cortada
- 150 gr queso feta desmenuzado
- 100 gr mozzarella rallada
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 220º. Coloque el pollo en una tabla de cortar y haz 5 cortes en cada pechuga, teniendo cuidado de no cortarlo completamente. Ponlo en una bandeja para hornear pequeña.
- En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el eneldo, el perejil y el ajo. Rocíe sobre las pechugas de pollo, asegurándose de que la mezcla de aceite de oliva entre en las rendijas. Condimentar con sal y pimienta.
- Rellene cada pechuga de pollo con calabacín, tomates, cebolla roja y limones. Espolvorea el queso feta desmenuzado y la mozzarella encima.
- Hornee hasta que el pollo esté bien hecho y ya no esté rosado, aproximadamente 25 minutos. Decorar con más eneldo y perejil. Servir tibio.
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